إنتاج فطيرة الدجاج ناجت برجر الخط

خطوط إنتاج قطع دجاج ناجت مناسبة لأنواع المنتجات التالية

ميزات المنتج

أشكال مختلفة: مستديرة، مربعة، بيضاوية، مثلثة، على شكل قلب، على شكل نجمة، إلخ.

نسيج مقرمش: عملية الطلاء تخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا وداخليًا رقيقًا.

الإنتاج الموحد: خطأ في الوزن ≥1%، أبعاد دقيقة.

قابلة للتخصيص: التبديل السريع للمنتج عن طريق تغيير القوالب. 

شرح تفصيلي للمعدات الأساسية

آلة التشكيل

الوظيفة: إكمال عمليات التعبئة والتشكيل والإخراج تلقائيًا لتعبئة اللحوم.

مبدأ العمل: يستخدم هيكل التشغيل المتزامن لمجاديف التغذية وبكرات التشكيل لضمان التغذية الموحدة وضغط التشكيل المستقر. يمكن إنتاج أشكال مختلفة عن طريق تغيير القوالب.

أشكال القوالب القابلة للتطبيق: مستديرة، مربعة، بيضاوية، مثلثة، على شكل قلب، على شكل نجمة، إلخ. المواد الخام القابلة للتطبيق:

اللحوم: الدجاج، لحم البقر، لحم الخنزير، لحم الضأن

المأكولات البحرية: السمك، الجمبري، الحبار

الخضروات: البطاطس، اليقطين، الجزر، الفاصوليا الخضراء

مختلط: خلطات اللحوم والخضروات، وخلطات المأكولات البحرية واللحوم

آلة التحجيم

الوظيفة: يقوم بتغطية أسطح المنتج تلقائيًا بالملاط، مما يعزز التصاق طلاء المسحوق اللاحق.

مبدأ العمل: يمر المنتج من خلال سيور النقل العلوية والسفلية، ليصبح مغمورًا بالتساوي في الملاط. الفجوة بين سيور النقل العلوية والسفلية قابلة للتعديل لاستيعاب المنتجات ذات السماكات المختلفة. يتم تجهيز سكين الهواء أو منفاخ قوي عند المخرج لإزالة الملاط الزائد والتحكم في سمك الملاط.

الميزات التقنية: تعمل أحزمة النقل العلوية والسفلية على تثبيت المنتج بقوة في مكانه أثناء غمره في الملاط، مما يمنع تعثره. يعمل نظام تداول الملاط والترشيح على تحسين الاستخدام. مناسبة لكل من الطين الرقيق والسميك.

آلة الخبز (أو آلة الخبز)

الوظيفة: تغطية سطح المنتج بالتساوي بفتات الخبز أو فتات الخبز أو فتات الخبز.

مبدأ العمل: الطبقة السفلية من المنتج يتم تغليفها بالتساوي بفتات الخبز عن طريق الحزام الناقل، ويتم تغطية الطبقة العليا بالتساوي بواسطة جهاز نشر المسحوق. يمكن تجهيز نظام إعادة تدوير النفايات التلقائي.

آلة القلي

الوظيفة: قلي المنتجات المغلفة بعمق للحصول على غلاف خارجي بني ذهبي ومقرمش.

الميزات الهيكلية:

تصميم حزام شبكي مزدوج الطبقة: مناسب للمنتجات التي تغرق في البداية وتطفو لاحقًا.

حزام PTFE غير لاصق: يمنع المنتجات من الالتصاق ببعضها البعض.

نظام الكشط التلقائي: الكشط المزدوج من الأسفل والجوانب يحافظ على نظافة الزيت.

نظام تجديد الزيت التلقائي: يحافظ على مستوى ثابت للزيت (اختياري).

نظام الترشيح التلقائي: يعمل الترشيح عبر الإنترنت على إطالة عمر الشحوم.

ماكينة التجميد السريع

الوظيفة: تجميد المنتجات النهائية بسرعة إلى أقل من -18 درجة مئوية للحفاظ على الجودة.

درجة حرارة التجمد: أقل من -35 درجة مئوية

وقت التجميد: يتم تحديده بناءً على حجم المنتج وسمكه (عادةً 15-30 دقيقة)

ماكينة التعبئة والتغليف

الوظائف: إكمال عمليات التعبئة والتغليف مثل الوزن والتعبئة والختم والترميز للمنتجات النهائية.

أشكال التعبئة والتغليف: معبأة، معلبة

اتجاهات التطور التكنولوجي:

1. زيادة الأتمتة: الانتقال من العمليات المستقلة إلى خطوط الإنتاج المؤتمتة بالكامل، مما يقلل من التدخل اليدوي.

2. الإنتاج المرن: تغيير أشكال المنتج بسرعة عن طريق تغيير القوالب لتلبية احتياجات الإنتاج المتنوع والصغير.

3. التحكم الدقيق: التحكم PLC في وزن التشكيل، درجة حرارة القلي، والوقت يضمن تماسك المنتج العالي.

4. توفير الطاقة وحماية البيئة: المقالي المجهزة بأنظمة ترشيح أوتوماتيكية تعمل على إطالة عمر الشحوم.

تصميم صحي: هيكل سريع التجميع وتصميم قابل للفصل يتوافق مع متطلبات HACCP وGMP.

Shandong TCA Intelligent Technology Co., Ltd. هي مورد تصنيع عالمي متخصص في الحلول الشاملة لمشاريع تجهيز الأغذية. ينصب تركيزها الأساسي على البحث والتطوير وبيع مجموعات كاملة من المعدات لمعالجة البطاطس والفواكه والخضروات واللحوم. وبفضل قدراتها التكنولوجية القوية في مجال البحث والتطوير، ونظام الخدمة الشامل الشامل، والبصمة العالمية، فقد أصبحت مؤسسة رائدة في مجال معدات تجهيز قطع الدجاج وفطائر اللحم. خطوط إنتاجها، التي تتميز بالأتمتة العالية، والأداء المستقر للمعدات، والفعالية الممتازة من حيث التكلفة، مناسبة لمؤسسات تجهيز الأغذية المتوسطة والكبيرة الحجم ذات احتياجات الإنتاج واسعة النطاق، أو تخطط للتوسع في الأسواق الدولية، أو تلك التي تتطلب حلولاً كاملة.